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  • 關於抹茶的製作過程

    精心細緻所製作出的抹茶。一知半解關於抹茶的製造方法。從栽培茶葉開始追朔到最後的製茶方式。 何謂抹茶? 耗費功夫製造而成的「輾茶」經過輾磨而成的細粉成為抹茶抹茶從栽培茶葉方法開始就很特別。從長出新芽後茶園就會覆蓋整個茶株,避免日光直射讓其在黑暗中成長。採摘茶葉並經過蒸茶後,要再進行乾燥茶葉的步驟...
  • 『抹茶控』遍地全球的原因

    風靡全世界的『抹茶』的各種好處抹茶為何受到日本國內外的強烈關注。其深奧的魅力為何呢? ◉以五感去感受去品嚐   以眼睛、鼻子、舌尖去感受品嚐其“美味”不是只有喝入抹茶的味道。抹茶鮮豔的綠色先讓視覺感官受到衝擊,清新的香氣,極具質感的甘甜與苦味所展現的絕妙平衡...。都在在展現抹茶是需要用五感...
  • 關於抹茶的魅力

      聽到"抹茶",會想到什麼呢?鮮豔的翠綠色,柔和苦澀中帶著甘甜,撲鼻而來的香氣...。抹茶無可比擬的身後魅力,讓外國人也趨之若鶩。近年來,更是成為在世界各地備受注目的存在。就連日本人的品茶文化中,還是有很多人對於喝抹茶還是有種『門檻很高』的既定印象,那真的是非常可惜的。不受道具和做法的局限...
  • 品牌Logo與包裝的設計概念

    繼續之前的話題,並將我們灌注在SHIZEN的心意傳達給大家。本次要談及的是關於SHIZEN的形象Logo所表達的含義,還有為何包裝上會使用花朵來做個說明。 Logo以茶葉強而有力的氣魄作為形象 SHIZEN的有機抹茶,只使用在一年之中最早的茶葉,為春季收成的茶葉被稱為「一番茶」。對茶樹而言,...
  • SHIZEN -自然- 最重要的事

    透過食品與農業,傳遞介紹日本自然的美好   日本有豐富的自然和美麗的四季。從北有冬季嚴寒的北海道大地,南至一年四季都溫暖的沖繩,日本有著各種型態的氣候。至今,日本都還留存多處寧靜平和的田園風景,以及在各自區域為農業默默打拼著的人們。 像是我們的抹茶,以富士山純淨甜美的山泉水灌溉以及嚴選無農藥...